大分のカフェ conote の日記


お知らせ
5/3(土)~5/6(火)まで
お休みさせていただきます。
尚、5/2(金)は15:30までの営業となります。
5/7(水)より通常営業いたします。
ご了承ください。

*5/4(日)は、湯布院のhana + classさんの
 3HIYORIにスープとパンをもっておじゃまします。
 湯布院へお越しの際はぜひお立ち寄りください♪
【2008/04/26 18:15】 未分類 | トラックバック(-) | コメント(-) |
ワニさんのこと。
珈琲教室の講師でお迎えする
中川ワニさんのことをちょっぴりご紹介します。

東京の『NAKAGAWA WANI COFFEE』主宰。
本業は絵描きのワニさん。
今では珈琲焙煎人という印象のほうがつよいですが…
Arneやku:nelに紹介されたり、
現在はオレンジページに連載中です。(連載は終了しました)

最初は焙煎した豆を知人に譲っていたそうですが、
みるみるうちに評判となり注文が増えつづけ、
一時は数年待ちの方がいらっしゃったとか…
気長にお待ちいただける方のみが手に入れることができる
“しあわせのたね”です。

ワニさんのことば(ku:nelより)
『キャパを超えると、自分の味にこだわる余裕がなくなるし、
自分がおいしいと思える珈琲が作れないのなら意味がない。
自分好みの最高の豆を名残り惜しそうに譲るっていうのが基本(笑)』

ワニさんの珈琲豆が人気な理由は揺るぎないこだわりがあるからなのでしょう。
そんな珈琲豆をおいしい珈琲として飲むか否かは自分しだい。
珈琲のいれ方はシンプルなだけに淹れる人の個性がでやすいのだそうです。
実際に、珈琲教室では、豆、器具などすべて条件が同じにもかかわらず、
おもしろいくらいひとりひとり味が違うのです。
ワニさんが考えるおいしい珈琲の定義は、自分らしい味であること、
そして、安定して同じ味であること…だそうです。

興味のある方はこの機会にぜひご参加ください。
ご予約受付中です。
ご予約は
c8_8cafe@yahoo.co.jp
お名前、ご住所、電話番号を明記のうえ、
メールにてお申し込みください。

◆豆知識◆
  オリジナルワニ缶でおなじみのワニのロゴは
  お友だちの根本きこさんがデザインしたのだそうです。
【2008/04/26 06:23】 未分類 | トラックバック(-) | コメント(-) |
中川ワニ珈琲教室のお知らせ
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全国各地を旅する珈琲焙煎人でおなじみの中川ワニさん。。
香り高い入手困難な珈琲豆とともにまたまたconoteにやってきます。
今回は、珈琲教室と珈琲漫談。
珈琲教室では、ワニさんが丁寧に焙煎した豆を贅沢に使って
珈琲のいれ方を教えていただく、学ぶコース。
珈琲漫談では、珈琲のことや旅のこと、ジャズのこと…などなど、お話を聴きながら
ワニさんにいれていただいた珈琲をいただく、味わうコース。
どちらも魅力的な内容です。
今回もconoteの手づくりお菓子つきです。(考え中♪)
この機会にぜひワニさんの魅力をご堪能ください。

◆日 時               
  5月23日(金)  11:00~  珈琲教室(お菓子つき)   12名           
  5月23日(金)  15:00~  珈琲漫談(お菓子つき)   12名           
         ※それぞれ約2時間くらいの内容です。

◆場 所
  conote
         
◆受講料
 各3,500円

◆珈琲教室のもってくるもの
  ・マイカップ(口の直径9cm以内のもの)
  ・ポット(ドリップ用。お持ちの方のみ)
  ・クロス(カップを拭くため)

 注:珈琲教室ご参加の方は空腹ではないほうがよいです。

◆珈琲漫談のもってくるもの
  ・マイカップ(口が直径9cm以内のもの)

◆ご予約
 c8_8cafe@yahoo.co.jp

  ご予約の方は、お手数ですが、お名前、ご住所、電話番号、
  珈琲教室or珈琲漫談(ご希望)を明記のうえ、
  メールにてお申し込みください。
  定員になりしだい締め切らせていただきますので
  予めご了承ください。
  ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

nakagawa wani in oita
 中川ワニさんのその他の大分での日程です。
  5/24(土) KURU(宇佐)    珈琲教室
  5/25(日) hana + class(湯布院) 1day cafe
  
   お近くの方はぜひご参加ください♪
   詳しくは各店へお問い合わせください。
 
【2008/04/22 20:23】 未分類 | トラックバック(-) | コメント(-) |
春うららか。
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*左はこゆめさん作の春味弁当。おいしかった~。。
*右はconote作。春味弁当を写真におさめる余裕がなかったので、
 ピクニックへ持っていったお弁当をのせてみました。

Bienvenueさんでの“春味市~harumi ichi~”
たくさんの方々にお越しいただき、お天気にも恵まれ、
笑顔いっぱいのとてもにぎやかなイベントでした。
夜を徹して作った春味弁当やパンが
次々と手に取られていくのをみていると
徹夜疲れもなんのその。。元気をいただきました!
本当にありがとうございました。

Bienvenueのchieさんをはじめ、
春味スタッフのみなさま、
おつかれさまでした。
そして、いつも縁の下の力持ちとして支えてくれる会長に感謝。

【2008/04/07 21:41】 未分類 | トラックバック(-) | コメント(-) |
bonne 1st anniversary
春のここちよい空気が流れるこの季節、
たのしみなイベントが目白押しです。
4/4(金)、4/5(土)ひばりが丘のbonneさんが
一周年のイベントを開催します。
たのしいことがいっぱい詰まった2日間のようです♪
5日は、公園通りのBienvenueさんのイベント“春味市”もありますので、
たのしみも2倍♪♪
みなさまお誘い合わせのうえ、ぜひぜひ足をお運びください。

bonneさん、一周年おめでとうございます。

*conoteは、5日と6日、春味市スタッフとしてがんばります。
 5日(土)はお店の通常営業はおやすみとなりますので
 ご了承ください。
【2008/04/02 22:56】 未分類 | トラックバック(-) | コメント(-) |
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